Beschreibung
Das Prädikat “B.O.S.” steht für “Best of Silberberg” und wird nur für ausgesuchte Weine mit Tiefgang und Ausbau im neuen Holz vergeben.
Alkohol: 14,0% Vol. Restzucker: 1,8 g/l Säure: 5,0 g/l Flaschengröße: 0,75 l Verschluss: Naturkork
Herkunft: Ried Trebien, Südsteiermark DAC
Boden: Schieferverwitterungsboden mit hohem Feinanteil, rot eingefärbt
Vinifikation: Spontane Vergärung zu zwei Drittel auf der Maische für 7 Tage, sanftes abpressen, ein Drittel spontane Vergärung im Saft, Ausbau auf der Vollhefe in kleinen Eichenfässern über 18 Monate
Charakteristik: Vielschichtiges, nobles Bukett, getrocknete Kräuter, dezent rauchig, würzig; feiner Schmelz, elegante Gewürznoten, feine Säure, sanfter Druck, komplex, Grapefruitzesten, lange nachklingend.
Empfohlene Trinktemperatur: 12° C
Speisenempfehlung: Rinderfilet, gereifter Käse;
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite.
