Die 1895 gegründete Weinbauschule Silberberg ist die Keimzelle des nunmehrigen Landesweingutes Silberberg. Das Land Steiermark setzte in schwierigen Zeiten deutliche Zeichen zur Unterstützung des Weinbaues. Neben der Schulgründung wurden in der Zeit der 1. Republik wirtschaftlich in Not geratene Betriebe vom Land Steiermark übernommen und als Landesgüter weiterbewirtschaftet. Dem damals neuen Grenzland zum Königreich Jugoslawien wurde so die erste Grenzlandförderung zuteil.

Das Weingut Silberberg in seiner jetzigen stattlichen Größe von 35 ha entstand 1985 durch die Zusammenführung der Landesgüter Silberberg, Kitzeck, Schlossberg, Remschnigg und Glanz unter der Flagge von Silberberg.

Die Verantwortung für den Wein trägt ein Team aus Oenologen Karl Menhart, Kellermeister Andreas Lobe und Weinbaumanager Gernot Lorenz.