Beschreibung
Alkohol: 14,0% Vol. Restzucker: 1,3 g/l Säure: 5,7 g/l Flaschengröße: 0,75 l Verschluss: Glasverschluss
Herkunft: Ried Steinbruch (Silberberg) – Leibnitz/Sausal
Boden: Rigosolboden aus Schieferverwitterungsgestein mit Einmischungen aus Meereskalkablagerungen.
Vinifikation: Vergärung und Ausbau auf der Feinhefe zu 75% im Stahltank, 25% im neutralen Eichenfass auf der Vollhefe
Charakteristik: Druckvoll, klassische Aromatik auf hohem Niveau, reife Stachelbeeren und Johannisbeeren, Hauch Karambole, Cassislaub und Anklänge von Buchsbaum; noble grünblättrige Würze, Substanz und Leben, gute Länge, wertiger Eindruck.
Empfohlene Trinktemperatur: 11° C
Trinkreife: ab 2023
Speisenempfehlung: Nudelgerichte mit Kräuterfülle oder Schwammerlsauce, gefüllte Paprika, gebratenem Kalbfleisch, Pute.
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite.
