Beschreibung
Für die Liebhaber ungewöhnlicher Weine, die mit Struktur, Komplexität und Mineralität punkten.
Zertifiziert von AT-BIO-301.
Alkohol: 12,5% Vol.
Restzucker: 1,7 g/l
Säure: 4,7 g/l
Flaschengröße: 0,75 l
Lage: Bioweingärten in der Gemeinde Leutschach an der Weinstrasse.
Boden: Schotterkonglomerate, sandiger Lehm auf Opok
Vinifikation: Spontane Vergärung auf der Maische (MG=Maischegärung) über 14 Tage, einmaliges Abpressen, Endvergärung im Betonei, Lagerung auf der Hefe über 9 Monate. Keine Filtration – bitte dekantieren.
Empfohlene Trinktemperatur: 16° C
Trinkreife: ab 2022
Speisenempfehlung: universell zu Fleischgerichten vom Rind und Wild, Asiatische Gerichte.
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
