Beschreibung
Alkohol: 12,0% Vol.
Restzucker: 5,1 g/l
Säure: 7,7 g/l
Flaschengröße: 0,75 l
Lage: Kitzeck – Sausal
Boden: Schieferverwitterung mit geringem Feinanteil
Vinifikation: Ganztraubenpressung, sanfte Sedimentation und spontane Vergärung und Hefelagerung im großen neutralen Holzfass.
Charakteristik: Auf eine sanfte Art sortentypisch, Quitte und Blütenaromatik, auch Anklänge von Bergamotte; saftig, lebhaft, vom kristallinen Boden geprägt, mittleres Gewicht, trinkanimierend.
Empfohlene Trinktemperatur: 12° C
Trinkreife: ab 2023
Speisenempfehlung: Zu Saltimbocca, gebackenem Schnitzel, Fisch
Allergenkennzeichnung: Enthält Sulfite
Weindatenblatt Riesling Kitzeck-Sausal Südsteiermark DAC 2021
