Beschreibung
BIO zertifiziert von AT-BIO-301.
Alkohol: 12,5% vol. Restzucker: 1,2 g/l Säure: 5,7 g/l Flaschengröße: 0,75 l
Herkunft: Weinbaugemeinde Leutschach an der Weinstraße.
Boden: Schotterkonglomerat mit Opokschichten und feinhumosem Oberboden
Vinifikation: 2/3 Vergärung im Stahltank und Lagerung auf der Feinhefe, 1/3 Vergärung im gebrauchten Eichenfass mit anschließend biologischer Säureabbau und Reifung auf der Vollhefe.
Charakteristik: Fruchtbetonter Typus, grünblättrige Würze unterlegt, warm getönt; auch am Gaumen zugänglich und freundlich, feinkörnige Säure, zarter Schmelz, zunächst fast mollige Frucht, dann Kräuterwürze, welche nachklingt, auch grüne Banane im Nachhall.
Empfohlene Trinktemperatur: 12° C
Trinkreife: 2023 – 2028
Speisenempfehlung: Mild gewürztes Gemüse und Fleisch, Pasta.
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite.
