Beschreibung
Alkohol: 13,5% Vol.
Restzucker: 2,9 g/l
Säure: 6,3 g/l
Flaschengröße: 1,5 l
Lage: Ried Annaberg – Kitzeck-Sausal, Südsteiermark
Boden: Verwitterungsböden des Schiefers aus dem Erdalterum (Palöozoikum)
Vinifikation: Vergärung und Ausbau in großen Holzfässern (2000l), spontaner biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe bis Juli 2022, Assamblage der Fässer, Flaschenfüllung November 2022.
Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C° C
Trinkreife: 2023-2030
Speisenempfehlung: Nudelgerichte mit Kräuterfülle oder Schwammerlsauce, gefüllte Paprika, gebratenem Kalbfleisch, Brathuhn mit Bratkartoffeln.
Allergenkennzeichnung: Enthält Sulfite
Weindatenblatt Ried Annaberg Weissburgunder 2021
