Beschreibung
Verschluss: Naturkork
Alkohol: 13,0% Vol.
Restzucker: 1,4 g/l
Säure: 4,7 g/l
Flaschengröße: 1,5 l
Lage: Ried Trebien – Kitzeck Sausal
Boden: Mächtiger Braunerdehorizont auf eiszeitlichem Schiefergestein.
Vinifikation: Spontane Vergärung in 500 Liter Eichenfässern, im Anschluss an die Malolactique Lagerung auf der Vollhefe über 16 Monate.
Charakteristik: arte, hell getönte Eichennote, gelbe Kriecherl, Anklänge von Tropenfrüchten und Nüssen, feingliedrig; schließt aromatisch und strukturell nahtlos an, Finesse und Balance, Frucht und Würze klingen lange nach.
Toller Speisenbegleiter und tolles Lagerpotential!
Empfohlene Trinktemperatur: 11° C
Trinkreife: ab 2022 bis 2030
Speisenempfehlung: Zu geräuchertem Forellen- oder Saiblingsfilet, ebenso zu würzigem, schon etwas gereiftem Bergkäse.
Allergenkennzeichnung: Enthält Sulfite.
Weindatenblatt Charrdonnay Ried Trebien 2019
