Beschreibung
Der Zweigelt “S” schließt in der Stilistik an den, allen Silberberger Stammkunden bekannten, Zweigelt Cuvee, nahtlos an. “S” steht für Silberberg, Steiermark, Schlossberg, Supergut – Sie dürfen es sich aussuchen!
Alkohol: 12,5% Vol.
Restzucker: 3,0 g/l
Säure: 5,6 g/l
Flaschengröße: 0,75 l
Lage: Südsteiermark
Boden: kalkreicher Sand auf Opok mit Schiefereinmischungen
Vinifikation: Ertragsreduktion mit Traubenteilung im Weingarten, Saftabzug (saignee), Vergärung und Malolactique im Stahltank, 18 Monate Reifung in kleinen gebrauchten (300l) Holzfässern, zum Teil aus unserem eigenen Holz (Steirische Eiche).
Empfohlene Trinktemperatur: 16° C
Trinkreife: ab 2021
Speisenempfehlung: Zu Rindsbraten, Schmortöpfen und dergleichen, zu Lamm, aber auch zu Hartkäse.
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite.
Weindatenblatt Zweigelt S 2018
