Beschreibung
Welschriesling einmal anders, elegant und harmonisch
Alkohol: 12,0% Vol.
Restzucker: 1,1 g/l
Säure: 4,7 g/l
Flaschengröße: 0,75 l
Lage: Ried Trebien – Kitzeck-Sausal.
Boden: Schieferverwitterungsboden, hoher kristalliner Anteil.
Vinifikation: Trauben der alten Reben von Terrassen der Ried Trebien, erzogen mit Zapfenschnitt; spontane Gärung und Malolactique im großen Holzfass. Lagerung auf der Vollhefe bis Mai 2019.
Charakteristik: Ungewohnt druckvolles Bukett, Boskop-Apfel, Lederäpfel, auch ein wenig Birne; stoffig, reife Äpfel, wieder etwas Birne, im langen Nachhall auch gelber Pfirsich und Nektarinen, angenehm weiche Säure, dennoch lebhaft, völlig ungewohnter Typus von Welschriesling, individuell, zukunftsweisende Stilistik für diese Sorte. (Dr. Wolfgang Wachter, vinaria)
Empfohlene Trinktemperatur: 12° C
Trinkreife: ab sofort
Speisenempfehlung: Speisen vom Fisch, Kalb, Meeresfrüchte – überall wo der Kopf “Chardonnay” sagt.
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite.
Produktdatenblatt Ried Trebien Welschriesling 2018
