Beschreibung
Aus dem Sausal selektionierte Reben.
Verschluss: Glasverschluss.
Alkohol: 13,5% Vol.
Restzucker: 1,3 g/l
Säure: 5,3 g/l
Flaschengröße: 0,75 l
Lage: Ried Steinbruch – Kitzeck-Sausal (= Terrassenweingarten in Silberberg)
Boden: Rigosolboden aus Schieferverwitterungsgestein mit Einmischungen aus Meereskalkablagerungen
Vinifikation: Klassischer Ausbau im Stahltank
Charakteristik: Reifer Eindruck, Stachelbeeren, rote Johannisbeeren, ein Hauch von grünem Paprika und Cassislaub; für diese Lage ungewohnt stoffig, kühl, markante Kräuterwürze mit Frucht unterlegt, zugängliche Säure, lang, toller Rieden Sauvignon auf wertigem Niveau.
Empfohlene Trinktemperatur: 11° C
Trinkreife: ab 2020
Speisenempfehlung: Zu gefülltem Paprika, geschmortem Paprika, (Meeres)Fisch.
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite.
Produktdatenblatt Ried Steinbruch Sauvignon blanc 2019
