Beschreibung
Biowein zertifiziert von AT-BIO-301, Verschlossen mit Naturkork.
Alkohol: 13,0% Vol.
Restzucker: 1,1 g/l
Säure: 5,4 g/l
Flaschengröße: 1,5 l
Lage: Ried Meletin – Gemeinde Leutschach an der Weinstrasse
Boden: Schotterkonglomerate auf Opokböden
Vinifikation: spontane Vergärung und Ausbau in einen gebrauchten 500l sowie in einem zweitbefüllten 300l Eichenfass, spontane Malolactique, Lagerung und Reifung auf der Vollhefe bis Mitte Juli 2020, Abfüllung Anfang September 2020
Charakteristik: Gewürzaromen, reife Frucht hält sich im Hintergrund, Johannisbeeren angedeutet; feine Gewürze auch im Nachhall, sanfter Schmelz, einige Substanz, hinten präzise und eng.
Empfohlene Trinktemperatur: 12° C
Trinkreife: ab Sommer 2021
Speisenempfehlung: Nudelgerichte mit Kräuterfülle oder Schwammerlsauce, gefüllte Paprika, gebratenem Kalbfleisch, Pute.
Allergenkennzeichnung: Enthält Sulfite
