Beschreibung
Alkohol: 13,0% Vol.
Restzucker: 2,1 g/l
Säure: 5,5 g/l
Flaschengröße: 1,5 l
Lage: Ried Annaberg – Kitzeck-Sausal, Südsteiermark
Boden: Verwitterungsböden des Schiefers aus dem Erdalterum (Palöozoikum)
Vinifikation: Vergärung und Ausbau in großen Holzfässern (2000l in der 2., 3. und 4. Befüllung), spontaner biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe bis Ende Juli 2021. Flaschenfüllung September 2021.
Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C° C
Trinkreife: 2022-2027
Speisenempfehlung: Zu Wildgeflügel, Kalbfleisch, dezent gebratenen Meeresfischen
Allergenkennzeichnung: Enthält Sulfite
Weindatenblatt Annaberg Weissburgunder 2020
