Beschreibung
Alkohol: 12,5% Vol.
Restzucker: 2,0 g/l
Säure: 5,6 g/l
Flaschengröße: 0,75 l
Lage: Südsteiermark DAC
Boden: Schieferböden des Sausals vereint mit kalkreichen Schotterkonglomeraten des Landesgutes Schlossberg
Vinifikation: Vergärung in großen neutralen Holzfässern, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe bis Anfang April.
Charakteristik: Freundlich, Birnen, bisschen Haselnüsse, kalkiger Touch; frisch, hat Zug, viel Frucht, fest, auch im Nachhall. Wertiger Gebietswein. gute Länge.
Empfohlene Trinktemperatur: 11° C
Trinkreife: ab 2022
Speisenempfehlung: Zu Kalbsrahmschnitzel, dezent zubereitetem Kalbsfilet, zu Geflügel oder zu Fisch.
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite.
Weindatenblatt Morillon Südsteiermark DAC 2021
