Beschreibung
Zertifiziert von AT-BIO-301.
Alkohol: 12,5% Vol. Restzucker: 1,7 g/l Säure: 4,7 g/l Flaschengröße: 0,75 l Verschluss: Naturkork
Herkunft: Meletin – Schlossberg
Boden: Sandiger Lehm auf kalkhaltigen Opok
Vinifikation: Spontane Maischegärung über 14 Tage, sanftes-nur einmaliges Abpressen, Endvergärung im Betonei und Lagerung auf der Hefe für 9 Monate. Unfiltriert in die Flasche gefüllt.
Charakteristik: ansprechende bronzierte Farbe, im Duft Noten nach kandierten Orangenschalen und Ingwerstücke, am Gaumen griffig mit einen angenehm spürbaren Gerbstoff, gute Länge.
Empfohlene Trinktemperatur: 16° C
Trinkreife: ab 2022
Speisenempfehlung: universell zu Fleischgerichten vom Rind und Wild, Asiatische Gerichte.
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite.
