Beschreibung
Die Reben, Selektionen aus der Südsteiermark, wachsen auf kalkreichem Boden der, gemeinsam mit der Höhenlage, diese Spannung erzeugt.
Alkohol: 13,0% Vol.
Restzucker: 1,1 g/l
Säure: 5,0 g/l
Flaschengröße: 0,75 l
Lage: Leutschach an der Weinstraße
Boden: Rigolboden auf Opok mit schottrigen und braunlehmigen Anschnitten. Kalkreich.
Vinifikation: Vergärung und Ausbau in gebrauchten Holzfässern mit jeweils 500l Inhalt.
Charakteristik: Sorte kommt astrein zum Ausdruck, rotbackige Birnen, ein Hauch Malz, weiße Schokolade; gute Substanz, sanfter Schmelz, die Aromen vom Bukett finden sich auch am Gaumen, für diese Sorte ausgesprochen lebhaft, eine Prise Gerbstoff gibt Struktur.(Dr. Wolfgang Wachter, vinaria)
Empfohlene Trinktemperatur: 12° C
Trinkreife: ab 2022
Speisenempfehlung: Wildgeflügel, Meeresfisch, Pilzrisotto.
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite.
